課程名稱 |
食品科技教學實務 Practice of Teaching Food Science and Technology |
開課學期 |
105-1 |
授課對象 |
食品科技研究所 |
授課教師 |
陳宏彰 |
課號 |
FOOD8502 |
課程識別碼 |
641 D1260 |
班次 |
03 |
學分 |
2 |
全/半年 |
半年 |
必/選修 |
選修 |
上課時間 |
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上課地點 |
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備註 |
選課前請先洽授課老師。 限碩士班以上 且 限本系所學生(含輔系、雙修生) 總人數上限:2人 |
Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1051FOOD8502_03 |
課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
研究生畢業後將在社會上扮演重要的領導管理角色,因此,面對資訊的判斷及處理能力極為重要。本課程將著重於邏輯思維、實驗設計、數據分析及資訊解讀等能力的訓練,此外,也希望培養出實驗室領導與管理的能力。修課學生在開課前必須與授課老師討論課程內容,協助授課老師進行課程設計,並於開課後參與課程的進行,並學習管理實驗操作之安全,使學生們有效率且正確地進行相關研究。
本課程將分為書面授課及實機操作兩部分。書面授課會以文獻閱讀及討論為主,學生需於學期末提出實驗架構及設計構想;實機操作會訓練學生正確的實驗操作概念,學生需完成指定的實驗內容。
本課程將以文獻的閱讀與討論為主,學生需於學期末提出讀書報告與心得,上課表現與讀書報告是評分的依據。 |
課程目標 |
1. 藉由協助課程設計,了解如何在課程中引導學生以邏輯思考得到知識
2. 藉由學生實際操作來學習實驗室管理與領導。
3. 於教導學生進行實驗操作過程中,學習如何發現問題並設法解決問題。
4. 藉由文獻閱讀與討論,學習如何合理解讀實驗數據,並進一步修正文獻中相關實驗資訊之能力
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課程要求 |
修課學生必須先經過授課老師之面試,評估學生是否具有學習熱忱,並能參與實驗操作。 |
預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
待補 |
參考書目 |
待補 |
評量方式 (僅供參考) |
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